Deshuese y envasado de mariscos en Fortín |
Extracción de cascaras, caparazones y huesos de mariscos para ofrecer producto listo y empacado para venta en Fortín. |
$91.15 / kg |
Boncheo y picking para pedidos múltiples en Fortín |
Preparación y consolidación de múltiples pedidos en un solo envío, organizando picking, embalaje y etiquetado para distribución en Fortín. |
$152.07 / servicio |
Preparación de productos marinados en Fortín |
Marinado y sazonado de piezas de pescado y mariscos listo para cocinar, aplicando recetas y tiempos de reposo para obtener consistencia en Fortín. |
$85.98 / kg |
Almacenamiento en cámara fría en Fortín |
Renta de espacio en cámaras frigoríficas para conservar pescado y mariscos por periodos cortos o prolongados, con control de temperatura en Fortín. |
$2.02 / kg/día |
Empanizado y pre-rebozado listo para freír en Fortín |
Aplicación de empanizados y rebozados a piezas de pescado o marisco para que queden listos para freír en restaurante o casa en Fortín. |
$70.90 / kg |
Inspección y asesoría en cumplimiento normativo en Fortín |
Evaluación de procesos y documentación para verificar cumplimiento con normativas sanitarias y fitosanitarias aplicables a pescaderías en Fortín. |
$1,214.94 / servicio |
Canal de venta online y pago electrónico en Fortín |
Plataforma y atención para recibir pedidos en línea y procesar pagos electrónicos, con opción de recogida o entrega en Fortín. |
$20.27 / servicio |
Preparación de bandejas y surtidos para eventos en Fortín |
Montaje de bandejas con variedades de mariscos y pescados preparados para banquetes o reuniones, entregadas listas para servicio en Fortín. |
$1,520.58 - $8,109.75 / servicio |
Venta de peces vivos para acuarios o pesca en Fortín |
Comercialización de ejemplares vivos destinados a acuarios o a ser utilizados como carnada, con condiciones de transporte y cuidado en Fortín. |
$253.33 / pieza |
Ahumado de pescado en Fortín |
Aplicación de técnicas de ahumado frío o caliente para impartir sabor y conservación a distintas especies, realizado en instalaciones aptas en Fortín. |
$121.51 - $222.77 / kg |
Preparación de producto sushi-grade en Fortín |
Manejo y procesado con criterios de inocuidad para ofrecer pescado apto para consumo crudo, incluyendo descongelado controlado y envasado en Fortín. |
$354.28 / kg |
Curado y salado de pescado en Fortín |
Tratamiento de conservación mediante salazón, secado o curado para obtener productos tipo bacalao o curados regionales en Fortín. |
$91.02 / kg |
Control y certificación de frescura en Fortín |
Evaluación sensorial y básica de condiciones de frescura (olor, textura, color) para determinar aptitud de venta de pescado en Fortín. |
$303.83 / servicio |
Congelación rápida (flash freezing) en Fortín |
Proceso de congelación rápida para preservar textura y calidad celular del pescado, utilizando cámaras y equipos específicos en Fortín. |
$40.53 / kg |
Embarque y logística frigorífica para exportación en Fortín |
Coordinación de transporte especializado y documentación para exportar productos marinos con control de temperatura desde Fortín hacia mercados internacionales. |
$913.17 / servicio |
Despiece y deshuesado de pescado grande en Fortín |
Corte en partes y retiro de huesos de ejemplares de gran tamaño como atún o mero para facilitar transporte y procesamiento en Fortín. |
$35.49 / kg |
Suministro al mayoreo para restaurantes en Fortín |
Venta por volumen de pescado y mariscos a restaurantes, hoteles y negocios de alimentos, con facturación y logística adaptada a compradores de Fortín. |
$81.10 / kg |
Procesamiento y suavizado de pulpo en Fortín |
Tratamiento físico y/o químico controlado para ablandar pulpo y dejarlo en condiciones óptimas de consumo o venta en Fortín. |
$121.46 / kg |
Apertura y limpieza de ostiones y moluscos en Fortín |
Apertura, retiro de conchas no comestibles y enjuague de ostiones, almejas y otros moluscos para consumo inmediato o envasado en Fortín. |
$80.98 / kg |
Gestión y reciclaje de residuos orgánicos en Fortín |
Recolección y manejo de desechos de pescado y subproductos para compostaje o disposición segura, con rutas y frecuencias programadas en Fortín. |
$202.79 / servicio |
Fileteado y desespinado en Fortín |
Corte profesional de piezas para obtener filetes limpios y retiro de espinas mayores para facilitar su cocción en Fortín y adaptarse a recetas o presentaciones. |
$30.43 - $60.86 / kg |
Suministro de insumos para empaque en Fortín |
Venta de bolsas, bandejas, etiquetas y hielo seco necesarios para empaque y transporte de pescado y mariscos en establecimientos de Fortín. |
$121.55 / paquete |
Comercialización de conservas y salsas marinas en Fortín |
Venta de productos procesados como conservas de pescado, salsas y aderezos marinos para consumo o uso en cocina en Fortín. |
$65.86 / unidad |
Rotulado y trazabilidad de producto en Fortín |
Aplicación de etiquetas con información de origen, fecha de captura y lote para asegurar trazabilidad y cumplimiento normativo en Fortín. |
$5.07 / pieza |
Porcionado y empaquetado individual en Fortín |
División de piezas en porciones estándar y empaque individual para venta minorista o distribución en Fortín, facilitando manejo y control de raciones. |
$35.52 / kg |
Procesamiento industrial de filete y bloque en Fortín |
Transformación de materia prima en filetes empacados o bloques congelados para distribución mayorista, con controles de calidad en Fortín. |
$55.73 / kg |
Preparación de ceviche por encargo en Fortín |
Elaboración de ceviche en cantidades solicitadas, que incluye corte, marinado y empaque para entrega o consumo en eventos en Fortín con indicaciones de conservación. |
$202.94 / kg |
Capacitación en manejo higiénico de alimentos en Fortín |
Cursos prácticos sobre buenas prácticas de higiene, manipulación y conservación de pescado para personal de tiendas y restaurantes en Fortín. |
$507.33 / hora |
Venta de mariscos surtidos en Fortín |
Comercialización de mariscos como camarón, pulpo, jaiba y calamar, ofrecidos frescos o refrigerados para compra en mostrador en Fortín. |
$152.07 / kg |
Pelado y desvenado de camarón en Fortín |
Retiro de la cáscara y vena intestinal del camarón para entregar producto listo para cocinar o procesar, realizado en instalaciones de Fortín con prácticas higiénicas. |
$60.88 - $121.76 / kg |
Pruebas de calidad microbiológica en Fortín |
Evaluación en laboratorio de indicadores microbiológicos como coliformes y Salmonella para validar inocuidad de productos marinos en Fortín. |
$1,516.94 / servicio |
Corte a la medida (tranches y medallones) en Fortín |
Corte personalizado para obtener tranches, medallones o filetes con gramajes específicos según requerimiento del cliente en Fortín. |
$45.58 / kg |
Venta de productos congelados empacados en Fortín |
Comercialización de productos marinos ya procesados y congelados, listos para venta minorista o para su preparación en el hogar en Fortín. |
$96.38 / kg |
Entrega a domicilio de pedidos en Fortín |
Servicio de distribución y entrega de pedidos de mariscos y pescados a domicilio, manteniendo cadena fría durante el transporte en Fortín. |
$50.74 - $152.22 / pedido |
Asesoría para selección de especies y origen sostenible en Fortín |
Orientación técnica sobre especies marinas, temporadas de pesca y opciones de abastecimiento más sostenibles para compras responsables en Fortín. |
$253.53 / consulta |
Venta de hielo para conservación en Fortín |
Suministro de hielo en bolsas o bloques para mantener la cadena de frío durante transporte, exhibición y conservación en Fortín. |
$6.07 / kg |
Limpieza y eviscerado en Fortín |
Retiro de vísceras, escamas y limpieza interna del pescado para su conservación y preparación culinaria en Fortín, preservando condiciones higiénicas básicas. |
$25.36 / pieza |
Servicio de pruebas de metales pesados (mercurio) en Fortín |
Análisis específico para detectar niveles de mercurio y otros metales pesados en muestras de pescado, apoyando decisiones de venta y consumo en Fortín. |
$1,823.59 / servicio |
Envasado al vacío en Fortín |
Sellado al vacío de piezas o porciones para extender vida útil y facilitar almacenamiento, ejecutado bajo prácticas de higiene en Fortín. |
$25.35 / kg |
Venta de pescado fresco en Fortín |
Suministro al detalle de pescado recién capturado o recibido en frío, vendido por piezas o por kilogramo en Fortín para consumo inmediato o preparación doméstica. |
$121.57 / kg |
Control de temperatura y monitoreo de cadena fría en Fortín |
Instalación de registros y monitoreo de temperatura en cámaras y vehículos para asegurar la integridad del producto durante almacenamiento y transporte en Fortín. |
$354.55 / servicio |
